Íme egy gyorsan, könnyen és kevés hozzávalóval elkészíthető laktató ám egyben egészséges proteines muffin receptje :

Hozzávalók:

• 100 g zabpehelyliszt vagy apróra darált zabpehely
• 50-60g vaníliás fehérje
  
• 2 db nagyméretű tojás
• 150g áfonya
•  1 dl tej
• fél kanál szódabikarbóna
• folyékony édesítőszer

Elkészítése:

Karjuk az áfonya kivételével az összetevőket egy turmixba majd turmixoljuk azokat homogén állagúvá. Ezután forgassuk bele a gyümölcsöket, és töltsük meg 3/4-ig a muffinos formákat.

Előmelegített sütőben 160-170 fokos süssük készre!

Jó étvágyat!